5 erwiesene gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade

Dunkle Schokolade wird oft als gesundes Lebensmittel angepriesen und das aus gutem Grund. Sie ist vollgepackt mit Nährstoffen, die positive Auswirkungen auf den Körper haben können. Dunkle Schokolade enthält zum Beispiel Flavonoide, die für ihre antioxidativen Eigenschaften bekannt sind. Diese Stoffe werden mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle sowie mit einer Verbesserung des Blutdrucks und des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht.

Die meisten Menschen wissen, dass dunkle Schokolade gesünder ist als Milchschokolade oder weiße Schokolade. Aber warum ist das so? Was sind die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade?

Einführung in die dunkle Schokolade – was ist das und woher kommt sie?

Zartbitterschokolade ist eine Schokoladensorte, die einen höheren Anteil an Kakao und weniger Milch enthält als andere Schokoladensorten. Sie wird in der Regel mit 70-85% Kakao hergestellt, was ihr einen tiefen, reichen Geschmack verleiht. Dunkle Schokolade stammt vom Kakaobaum, der in Mittel- und Südamerika beheimatet ist. Die Kakaobohnen werden geerntet und dann fermentiert, geröstet und gemahlen, um Kakaopulver herzustellen.

Dieses Pulver wird dann mit Zucker, Milch und Aromastoffen zu dunkler Schokolade verarbeitet. Während dunkle Schokolade früher als Luxusgut galt, ist sie in den letzten Jahren immer häufiger erhältlich. Dank ihrer gesundheitlichen Vorteile und ihres köstlichen Geschmacks ist dunkle Schokolade sowohl bei Süßigkeitenliebhabern als auch bei gesundheitsbewussten Menschen sehr beliebt geworden.

Die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade – warum ist sie gut für dich?

Diese nachfolgenden gesundheitlichen Vorteile machen dunkle Schokolade zu einer köstlichen Möglichkeit, die allgemeine Gesundheit zu verbessern:

Antioxidantien & Mineralstoffe

Zunächst einmal ist dunkle Schokolade eine gute Quelle für Antioxidantien. Antioxidantien sind nützlich, weil sie helfen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren, die Zellen schädigen und zu Krankheiten führen können. Sie können auch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren und das Risiko für einige chronische Krankheiten zu senken.

Neben ihrem Gehalt an Antioxidantien enthält dunkle Schokolade auch eine Reihe anderer Nährstoffe, darunter Eisen, Magnesium und Ballaststoffe. Sie können zum Sauerstofftransport im Blut, zum Aufbau starker Knochen und zur Unterstützung des Immunsystems beitragen.

Herzgesundheit & Co.

Dunkle Schokolade wird aus den Samen des Kakaobaums hergestellt. Diese Samen sind reich an Flavonoiden, das sind Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. Flavonoide verbessern nachweislich die kardiovaskuläre Gesundheit, indem sie den Blutdruck senken und die Durchblutung verbessern können.

In einer Studie hatten Menschen, die zwei Wochen lang täglich dunkle Schokolade aßen, einen niedrigeren Blutdruck und eine bessere Durchblutung als diejenigen, die weiße Schokolade aßen. Die Flavonoide in dunkler Schokolade können auch dazu beitragen, Entzündungen zu verringern und vor Zellschäden zu schützen. Außerdem können die Antioxidantien in dunkler Schokolade dazu beitragen, dass sich keine Plaque in den Arterien ablagert, was das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern kann.

Senkung des Cholesterinspiegels

Schokoladenliebhaber können sich freuen! Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass dunkle Schokolade dazu beitragen kann, den Cholesterinspiegel zu senken. Die in dunkler Schokolade enthaltenen Flavonoide tragen dazu bei, das LDL-Cholesterin („schlechtes“ Cholesterin) zu senken und das HDL-Cholesterin („gutes“ Cholesterin) zu erhöhen.

Auswirkungen auf das Gehirn

Dunkle Schokolade enthält eine Substanz namens Kakao, von der bekannt ist, dass sie positive Auswirkungen auf das Gehirn hat. Kakao ist reich an Antioxidantien, die helfen, die Zellen vor Schäden zu schützen. Außerdem enthält Kakao Flavonoide, von denen angenommen wird, dass sie die kognitiven Funktionen verbessern.

Einige Studien haben sogar gezeigt, dass dunkle Schokolade dazu beitragen kann, das Gedächtnis zu verbessern und das Risiko von Demenz zu verringern. Außerdem erhöht dunkle Schokolade nachweislich die Durchblutung des Gehirns, was die kognitiven Funktionen verbessern kann. Sie enthält auch anregende Stoffe wie Koffein und Theobromin, die die Gehirnfunktion ebenfalls verbessern und dich wacher machen können.

Wenn du also auf der Suche nach einer Möglichkeit bist, deine Gehirnleistung zu steigern, könnte dunkle Schokolade die Antwort sein.

Positive Auswirkungen auf die Haut

Es mag dich überraschen, dass dunkle Schokolade tatsächlich gut für deine Haut sein kann! Die in dunkler Schokolade enthaltenen Flavonoide können helfen, die Haut vor Schäden durch Sonne und Umweltverschmutzung zu schützen. Sie haben auch entzündungshemmende Eigenschaften, die Rötungen und Schwellungen reduzieren können.

Dunkle Schokolade enthält auch Antioxidantien, die die Haut jung und gesund erhalten können, indem sie Zellschäden verhindern. Wenn du also das nächste Mal nach einem Snack greifst, solltest du dir eine Tafel dunkle Schokolade statt einer Tüte Chips schnappen! Deine Haut wird es dir danken.

Wie du dunkle Schokolade in deine Ernährung integrieren kannst

Es gibt ein paar einfache Möglichkeiten, dunkle Schokolade in deinen Alltag einzubauen. Eine Möglichkeit ist, ein paar Stücke dunkler Schokolade in dein Frühstücksmüsli oder deine Haferflocken zu mischen. So bekommst du nicht nur ein bisschen mehr Energie für den Start in den Tag, sondern die Antioxidantien in der Schokolade helfen dir auch, dich besser zu konzentrieren.

Eine weitere Möglichkeit, dunkle Schokolade zu genießen, ist die Zubereitung eines gesunden Smoothies. Gib einfach ein paar Stückchen Zartbitterschokolade zu deinem Lieblingsobst und -gemüse, zusammen mit etwas Joghurt oder Milch, und mixe sie glatt. Du kannst dunkle Schokolade auch in Rezepten für Brownies, Kekse oder andere Backwaren verwenden.

Achte nur darauf, dass du eine hochwertige Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70% verwendest.

Woran erkennt man eine gute Qualität bei dunkler Schokolade?

Wenn es um dunkle Schokolade geht, ist Qualität wichtig. Schließlich willst du sicher sein, dass du den bestmöglichen Geschmack und die bestmögliche Beschaffenheit bekommst. Woran erkennst du also eine gute Qualität von dunkler Schokolade? Wirf zunächst einen Blick auf die Zutatenliste. Die besten Zartbitterschokoladen enthalten Kakaobutter und Kakaofeststoffe, sowie Zucker und Vanille. Außerdem solltest du Schokoladen vermeiden, die pflanzliche Öle, künstliche Aromen oder andere Zusatzstoffe enthalten.

Als Nächstes solltest du auf den Kakaoanteil achten. Je höher der Anteil, desto weniger süß ist die Schokolade. Für die meisten Menschen ist eine dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil ein gutes Gleichgewicht zwischen Süße und Bitterkeit. Schließlich solltest du dir die Schokolade selbst genau ansehen. Die Oberfläche sollte glatt und glänzend sein und keine weißen Flecken oder Schlieren aufweisen.

Wenn es um dunkle Schokolade geht, ist Qualität das A und O!

Fazit – ein letztes Wort zu den gesundheitlichen Vorteilen von dunkler Schokolade

Wie wir gesehen haben, bietet dunkle Schokolade eine Reihe von potenziellen gesundheitlichen Vorteilen. Sie ist reich an Antioxidantien und kann helfen, den Blutdruck zu senken und den Cholesterinspiegel zu verbessern. Dunkle Schokolade ist auch eine gute Quelle für Mineralien wie Eisen, Kupfer und Magnesium. Außerdem enthält sie eine Reihe von Verbindungen, die die Gehirnfunktion fördern und vor altersbedingtem kognitivem Abbau schützen können. Zartbitterschokolade ist zwar kein Wundermittel, aber sie kann durchaus Teil einer gesunden Ernährung sein. Wenn du also das nächste Mal einen Snack brauchst, greif zu einer Tafel Zartbitterschokolade statt zu einer Tüte Chips. Dein Körper wird es dir danken!